Процент фальшивой молочной продукции оказался не выше 10
Роспотребнадзор
провел исследования молочных продуктов отечественного производства, по
результатам которого выявлена величина фальсифицированной продукции в молоке и
твороге, сообщается на сайте ведомства.
Исследования проводились в отношении творога, питьевого молока и сливочного масла. Всего было изучено около 250 федеральных и региональных брендов.
Результаты показали, что подавляющее большинство проб молока и сливочного масла соответствуют всем обязательным требованиям (72 пробы молока из 90 отобранных, 53 сливочного масла из 82 отобранных). В категории «творог» выявлено несоответствие по микробиологическим показателям.
Превышение количества антибактериальных веществ было обнаружено в 5 пробах молока, 9 творога и 2 сливочного масла. При этом ни в одной пробе молочной продукции не выявлено патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл или листерий, токсичных элементов и радионуклидов.
«Фальсификация немолочными жирами выявлена в 8 пробах молока из 90 отобранных, в 6 пробах творога из 73 отобранных, то есть не превышает 8 процентов. Таким образом, информация о массовой фальсификации молочной продукции растительными жирами не подтверждается», — резюмирует ведомство.
В апреле Роскачество также провело исследование сметаны жирностью 20 процентов от 50
популярных в России брендов. В итоге сметана 42 брендов признана безопасной и
отвечающей стандартам, 36 образцов эксперты признали товаром повышенного
качества.