Рецепт

Найдено: 195
Область поиска: теги — Рецепт [x]

Общество

23.07.2019

Овощные шашлычки из цукини, баклажанов, томатов и перца

Вот мы с вами, друзья, и дошли до рецепта блюда, которое я в предыдущих номерах предлагала подавать в качестве гарнира к рыбке и рёбрышкам на гриле. Это замечательные, красочные ...

Общество

23.07.2019

Жареные мясные трубочки родом из Персии: Традиции Востока в современной обработке

..., продолжим баловать себя прекрасными блюдами на огне? Конечно, ведь лето все еще в разгаре! Некоторые читатели «Маяка» отмечают, что мои рецепты иногда слишком сложные или ингредиенты дорогие… Что ж, прислушиваюсь к вашему мнению, друзья, но продолжаю при этом гнуть свою линию....

Общество

06.07.2019

Ароматные свиные ребрышки в оригинальном маринаде

Кто из любителей гриля не мечтает приготовить идеальные рёбрышки: сочные, ароматные, с дымком и красивой загорелой корочкой!? А если еще и хрящики приготовились, как надо, и косточки можно поглодать — это вообще высший пилотаж! Вот мы сегодня и займемся пилотажем, только в качестве пилотируемого объекта выступит садовый/походный гриль. А что, некоторые из них вполне похожи на летающие тарелки… Не скажу, что приготовить свиные ребра — раз плюнуть. Необходимо чувствовать нагрев и регулировать его...

Общество

01.07.2019

Нежнейший лосось на решетке без лишних специй и усилий

Для многих из нас шашлыки и гриль — особая тема, всегда желанная еда, которую кое-кто умудряется готовить даже в лютый мороз, шквалистый ветер и дождь. Да-да, мне однажды довелось жарить сосиски под проливным дождем! Они были еле теплые, а помидоры с огурцами плавали по тарелке в лужицах кетчупа… Зато это были самые вкусные сосиски не свете. Не верите — попробуйте сами, только сначала не забудьте влюбиться! От лирики — к практике. Для приготовления лосося на гриле почти не потребуется специй и...

Общество

30.06.2019

Традиционный чили кон карне: жгучая Мексика в каждой ложке

... заменить в рационе мясо. Так что предлагаю попробовать чили кон карне — прямиком из-под палящего мексиканского солнца! Если использовать в рецепте лобио консервированную фасоль считается дурным тоном, то здесь можно не морочить голову замачиванием, вывариванием и прочими прелестями....

Общество

04.06.2019

Горячее или закуска? Запеченные перцы с колбасой в беконе

... начинку. Есть еще идея: добавить в мягкий сыр рубленные грецкие орехи и немного зелени петрушки. Это вообще сказка получится! В общем, с этим рецептом экспериментируйте сколько вам вздумается: испортить блюдо будет крайне сложно. Только опять напоминаю, не переборщите со специями!...

Общество

04.06.2019

Свежий аромат — нежный вкус: рыба с соусом из яблок и сельдерея

Всем давно известно, что яблоки с корицей и яблоки с сельдереем — идеальное сочетание. Идеальнее просто и быть не может! Но как они сочетаются с рыбой? Могу вам сказать — замечательно. Особенно если добавить сливочное масло, немного розового перца и веточку тимьяна — получается просто поэзия! Так что сегодня будем готовить настоящую поэтическую рыбу. Самое ароматное и необычное в этом блюде, как говорится, фишка —это соус, так что уделите ему достаточно внимания. Рыба же готовится самым обычным...

Общество

04.06.2019

Крем-суп из нута и жареной цветной капусты

... отдельно. Это я к чему начала? К тому, что в такой суп можно добавить те специи и топпинги, которые вам по вкусу и не ограничиваться стандартным рецептом. Если привыкли есть суп с хлебушком, то и этот вполне можно. Главное в нашем кулинарном деле — желание! Приятного аппетита! Чем полезен ...

Общество

13.05.2019

Маленькие радости для сладкой жизни: Запеченные кокосовые пончики с сахарной глазурью

Дорогие наши любители вкусно покушать! Что ж мы с вами все супы готовим, мясо, да овощи? А где же сладкая жизнь? Нет, это пора исправлять, и немедленно! Сегодня предлагаю перейти с вегетарианской темы на что-нибудь о-о-очень калорийное и приготовить пончики. И пусть они непременно будут с глазурью и вкусной посыпкой. Всем для сладкой жизни — кокосовые пончики. Не пугайтесь и не откладывайте газету сразу: жарить их мы не будем. Применим более гуманный способ, а именно — запекание. Так мы и масла...

Общество

12.05.2019

Три в одном: Как превратить мясной кекс в вегетарианский, а потом — в сладкий десерт?

Сегодня, дорогие читатели, я расскажу вам рецепт мясного кекса, который при желании можно превратить в сладкий десерт. Не верите, что такое возможно? Тогда читайте внимательно, запоминайте ...

Общество

07.05.2019

Прозрачный и ароматный: 8 правил идеального бульона

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить бульон? Закинул мясо, лук и лаврушку в кастрюлю, залил водой, и пусть себе кипит два часа… На самом же деле у идеального бульона есть свои правила, которые стоит соблюдать, если хотите получить практически ресторанное качество. Но и слишком мудрить не стоит. Помните: лучшее — враг хорошего, и это не просто расхожая фраза! Столько экспериментов было проведено мною на кухне, что и не сосчитать! А сколько из них с треском провалились? Тоже не мало. Теперь...

Общество

07.05.2019

Какое кавказское блюдо без мяса? Аджапсандали с баклажанами и пряными травами!

... банки. Получится что-то вроде баклажанной икры, только кусочками. Если вы привыкли использовать много ароматной зелени, берите всё, как в рецепте, или ограничьтесь петрушкой. Базилик придает блюду абсолютно невероятный аромат, но он очень и очень интенсивный, так что попробуйте ...

Общество

02.05.2019

Кулинарное путешествие в солнечную Грузию. Готовим ароматное лобио с грецкими орехами

... только название блюда, но и самого продукта, из которого его готовят, то есть фасоли. В древние времена его готовили из других бобов, да и рецепт слегка трансформировался за несколько сотен лет. При этом лобио остается одним из самых популярных блюд не только в Грузии благодаря ...

Общество

27.04.2019

Красим к Пасхе… мясо! Ароматная и нежная домашняя буженина в луковой шелухе

В это воскресенье мы с вами будем отмечать церковный праздник, который, как мне кажется, празднуют даже те, кто не считает себя верующим вовсе. Просто уж так повелось, что наши деды и родители отмечали Пасху доже в те годы, когда правительство разрушало храмы, а единственной поощряемой верой была Партия. Наверное и хорошо, что те времена прошли, и теперь можно верить во что угодно и праздновать так, как хочется. В первую очередь мы, конечно же, красим яйца, готовим пасху и куличи. Но я-то знаю...

Общество

14.04.2019

Чем Новая Англия прославилась на три континента? Готовим авторский вариант чаудера с кукурузой

... станут «резиновыми». Как видите, суп из рыбы и морепродуктов может иметь столько вариантов, сколько позволит ваша фантазия. Смело берите этот рецепт на заметку, и ваше меню всегда будет интересным и разнообразным. Приятного аппетита! Кулинарный лайфхак Как сварить рыбный бульон ...

Общество

02.04.2019

Весеннее блюдо в стиле фьюжн: пицца на дранике

... блюдо белорусского происхождения. Как сейчас модно говорить — блюдо в стиле «фьюжн». Вкусно, сытно и о-о-очень душевно! На самом деле этот рецепт мне подсказала коллега по редакции. «Дивись, говорит, яко чудно блюдо: все одно, шо шаурма в хычине»! Шучу, конечно, насчет акцента, но ...

Общество

30.03.2019

Легенды итальянской кухни. Настоящая лазанья болоньезе с соусом бешамель

... продолжим приобщаться к восхитительной итальянской кухне? Ну конечно! И на сей раз мы приготовим не менее легендарное блюдо — лазанью болоньезе. Рецепт соуса «болоньезе» универсальный, так что непременно возьмите его на заметку и приготовьте сразу побольше. То, что не уйдет на лазанью,...

Общество

24.03.2019

Легкие весенние блюда. Мини-пироги «Киш Лорен» с красной рыбкой

... подойдет не только для семейного чаепития, завтрака, обеда или ужина, но и для праздничного застолья. Чувствуете, какой супер универсальный рецепт сейчас будет? На самом деле, здесь указана раскладка на порционные мини-киши, но я готовила из того же количества и один пирог. Получается ...

Общество

24.03.2019

Как сочетаются макароны с фасолью? В пряном итальянском супе с грузинским акцентом — прекрасно!

... острого перца и ваши любимые специи. Сам суп, как и процесс его приготовления очень простой, продукты самые обыденные. Кстати, в оригинальном рецепте рекомендуется брать консервированные томаты - такой прием очень часто встречается в итальянской кухне. Но я как-то сразу поняла, ...

Общество

17.03.2019

Легендарная итальянская закуска: Ризотто с сельдереем и зеленым горошком

Друзья, я вот подумала, не пора ли нам обратить свое внимание на не менее легендарную, чем французская, и всеми любимую итальянскую кухню? Паста, ризотто, пицца, равиоли, фокача и еще множество всяких вкусностей придумали щедрые, и в то же время бережливые итальянцы, чтобы мы с вами могли их приготовить и с наслаждением сказать: «Белиссимо! Перфекто!». А начнем мы кулинарное путешествие в Италию с закуски, которую подают во всех лучших ресторанах мира — ризотто. Казалось бы, это скорее основное...

Общество

10.03.2019

Легкие весенние блюда: Кокосовые оладьи из порея и кукурузы

Сегодня, друзья, мы с вами отведаем совершенно необычайное блюдо, которое понравится и любителям такой родной кукурузы, и поклонникам экзотических блюд с весьма необычным сочетанием ингредиентов. Кукуруза хороша не для всех, она очень плохо переваривается. Но в этом есть и определенная польза: грубые пищевые волокна нормализуют процесс пищеварения и очищают организм от шлаков. По традиции сразу предупреждаю: не готовьте много, если сомневаетесь, что в вашей семье такое блюдо «зайдет» - нет смысла...

Общество

08.03.2019

Только для мужчин! Рецепт самого быстрого десерта к 8 марта

Итак, дорогие мужчины, всего раз в году я пишу для вас и только для вас. Разумеется, другие рецепты из моей копилки вы тоже можете опробовать — тут все зависит от вашей степени психологической подготовки к иногда непростому процессу ...

Общество

01.03.2019

Легкие весенние рецепты: Рыба с соусом из яблок и сельдерея

Всем давно известно, что яблоки с корицей и яблоки с сельдереем — идеальное сочетание, идеальнее и быть не может! Но как они сочетаются с рыбой? Могу вам сказать — замечательно. Особенно если добавить сливочное масло, немного розового перца и веточку тимьяна — получается просто поэзия! Так что сегодня будем готовить поэтическую рыбу. Самое ароматное и необычное в этом блюде, как говорится, фишка —это соус, так что уделите ему достаточно внимания. Рыба же готовится самым обычным способом. Лучше...

Общество

23.02.2019

Легкие весенние рецепты: Салат из апельсинов с петрушкой и маслинами

... восточные специи не всем по вкусу, так что выбирайте то, что любите, вариантов масса. Корицу, правда, я бы не стала исключать, она как раз в тему. Рецепт сам по себе очень простой, но ведь всегда можно что-то добавить. К этому салату прекрасно подошла бы утиная грудка, зажаренная на гриле ...

Общество

23.02.2019

Легкие весенние рецепты: Салат с брокколи, яблоками и беконом

Друзья, всем пламенный весенний привет! Настоящая весна уже не за горами, и хотя это пока не очень чувствуется, но не успеете глазом моргнуть, как зажурчат ручьи, солнышко начнет пригревать по-серьезному, день значительно прибавится, а птички начнут щебетать за окном с самого раннего утра! А там и лето недалеко. Все ли мы готовы надеть полупрозрачные кофточки и купальники? Если вы уверенно отвечаете «Да!», это просто прекрасно, это значит что вы наверняка правильно питаетесь и про физические нагрузки...

Общество

10.02.2019

Зимнее меню. Татарская национальная лепешка «Кыстыбый»

Кыстыбый (попробуйте выговорить с первого раза:) — традиционное татарское и башкирское блюдо. В отличие от непривычного нашему уху названия, рецепт его достаточно простой и, в принципе, не отличается от пирожков с картошкой, разве что внешним видом. Однако вариант с картошкой несколько ...

Общество

02.02.2019

Буф бугиньон: легендарное французское блюдо по рецепту американского секретного агента

... никогда не была во Франции и не пробовала такой Bourguignonne, который готовят лучшие мастера своего дела, но голову даю на отсечение, что по этому рецепту мы с вами сегодня приготовим настоящий шедевр, и вам точно больше не захочется идти в ресторан. Совсем. Слышали когда-нибудь о Джулии ...

Общество

26.01.2019

Зимнее меню. Палтус с овощами в слоеном тесте

... овощей. Палтус — рыба очень нежная, поэтому не удивляйтесь, если он будет ну прямо очень мягким — это его нормальное состояние. Я особо с этим рецептом не мудрила, но можно по вкусу добавить любимые специи. Если вы не особо в них ориентируетесь, купите готовую приправу для рыбы и посыпьте ...

Биржевые курсы

Курсы валют 22.08.19

  • USD 66.263

  • EUR 73.499

Погода

г. Сосновый Бор 22.08.2019 - 07:00

слегка облачно
14°C слегка
облачно