Рецепт

Найдено: 146
Область поиска: теги — Рецепт [x]

Общество

27.10.2018

Заготовки на зиму. Икра из баклажанов

Баклажанная икра, как собственно и сами «синенькие», пришла в наши северные края из стран с более теплым климатом. Собственно оттуда, где баклажаны столь же распространенный продукт, как у нас картошка. Далеко не все «понимают» этот овощ из-за специфической горчинки и легкого грибного привкуса. Если кабачковую икру любит чуть ли не каждый первый, то икра из баклажанов — пища для гурманов (отличный слоган получился и даже в рифму))). Признаться, до определенного возраста я терпеть не могла ни ту...

Общество

20.10.2018

Заготовки на зиму. Заправка для борща и свекольный салат в одной банке

Не секрет, что многие домашние заготовки на зиму можно использовать в разных качествах. Например, как холодную закуску, гарнир или заправку для супа. При приготовлении борща у меня много времени отнимает подготовка свеклы: ее нужно почистить, нашинковать аккуратной соломкой, спассеровать, потушить и только после этого заложить в бульон! Это же целая эпопея, дольше только сам бульон варится… Так вот позапрошлой осенью случился счастливый момент, когда вдруг сильно подешевела свекла и стала чуть ли...

Общество

06.10.2018

Заготовки на зиму. Яблочная аджика

... скорее о горчице, про которую я вам тоже поведаю в свое время. Так что не переживайте на счет остроты, ее можно регулировать по желанию, а в рецепте перца совсем немного, я бы даже сказала — совсем мало. Ну что еще сказать? Соус получается очень вкусный сам по себе. Очень хорошо ...

Общество

29.09.2018

Заготовки на зиму. Кабачковая икра

... виде сотэ, то есть цельными кусочками, кто-то превращает в однородную массу. Одни добавляют разнообразную зелень, другие не кладут морковь. Рецептов столь же много, как и хозяек. Мой рецепт семейный, как и многие другие заготовки. Все, кто пробовал именно такую икру, от нее в восторге,...

Общество

15.09.2018

Заготовки на зиму. Овощное ассорти с патиссонами

... не грех и в гости принести, чтобы, как говорится, не с пустыми руками. Любителям традиционных домашних солений просто необходимо иметь это рецепт в арсенале: получается всегда, реально вкусно, подходит к любому застолью! Рецепт семейный, проверенный годами. Из всех заготовок эта ...

Общество

08.09.2018

Заготовки на зиму. Салат из огурцов и помидоров

... тему заготовок на зиму. Напомню, что мы с вами уже научились готовить лечо , компоты и маринованные грибочки . Теперь пришло время салата. Рецепт хорош тем, что из овощей нужны только помидоры и огурцы, да пучок зелени. Заготовка эта была «изобретена», как обычно не от хорошей ...

Общество

31.08.2018

Заготовки. Маринованные грибочки «Осень в лесу»

Ну какое зимнее застолье без маринованных грибочков с картошечкой да с лучком? Правильно, не такое вкусное, как могло бы быть! О том, что вы поставите на стол зимой, нужно позаботиться конечно же осенью. Так что пришло время мариновать грибы. Те, что делаю я, всегда получаются ароматными и в меру «уксусными», так что не бойтесь использовать эссенцию. О том, чем она реально может навредить, я расскажу в конце. А сейчас лучше поговорим о приятном. Для маринования можно использовать почти все грибы...

Общество

18.08.2018

Заготовки на зиму. Компоты из фруктов и ягод

Всем славного утра и безоблачного настроения, дорогие читатели! Сегодня в продолжение темы заготовок мне захотелось рассказать вам об очень вкусных и полезных компотах. Не знаю, как обстоят дела с этим видом «закруток» в вашей семье, но у меня сложилось стойкое впечатление, что из-за обилия покупных соков, лимонадов и прочих напитков мы напрочь забыли про компоты. И напрасно! Я сама раньше не делала компоты, считая это занятие муторным, затратным и неблагодарным. Поверьте, я сильно ошибалась! Компоты...

Общество

11.08.2018

Заготовки на зиму. Любимое лечо

... детства и очень хорошо помню вкус консервов «Глобус». Лечо у них было просто отпадное! Именно такое, какое мы с вами будем готовить сегодня!))) Рецепт проверенный годами, все пропорции идеально выверены еще старшими поколениями. Сразу предупреждаю: получается сладко, для кого-то ...

Общество

04.08.2018

Дачная кухня. Паста с чем душа пожелает

И снова доброго субботнего утра, дорогие друзья! Сегодня, как ни жаль, мы с вами заканчиваем тему дачных блюд и плавно переходим к… а вот и не скажу! Следующий «сериал» будет интересен и полезен тем, кто еще не разучился сохранять лето на всю зиму и даже весну. Уверена, догадались, о чем речь! А пока вернемся к пасте. Приготовление дачной пасты по сути ничем не отличается от не дачной, но я считаю, что это одно из самых быстрых и простых блюд. Так что пасту вполне можно готовить на даче. И кстати...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": свинина в пряном маринаде

Сегодня, друзья, мы с вами приготовим ароматную свинину в прямом маринаде. Несмотря на то, что свинина — не самое диетическое мясо, мы с вами выберем самую постную часть и будем запекать ее в фольге до тех пор, пока она не станет нежной, как дуновение бриза в летнюю ночь… Причем тут летняя ночь? Да просто в наших широтах весенний день не часто бывает теплым, не говоря уже про ночь, а «дуновение бриза» всё чаще превращается в ледяные порывы северного ветра. Так что, пока наша свинина будет в духовке...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": суп-пюре "9 овощей"

Итак, друзья, пусть сие романтичное название вас не пугает. Основные овощи наверняка найдутся в любом холодильнике (кроме того, в котором мышь повесилась:). Если вдруг чего-то не хватает - не отчаивайтесь, можно обойтись и чуть меньшим разнообразием. Единственное, чем я советую не пренебрегать - это специи и еще лук-порей - у него специфический вкус, который очень украшает многие блюда, в том числе и наш с вами суп! Нам понадобится: Морковь ½ шт Лук репчатый 1 шт Картофель 1 шт Брокколи 100 г...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": средиземноморский десерт "Тирамису"

Все мы любим вкусно поесть. Наслаждение от еды порой сравнимо с самыми высокими и нежными чувствами, так уж наш организм устроен. Справедливости ради замечу, что многие из нас контролируют процесс питания, или хотя бы стремятся к этому. Особенно на волне вездесущей пропаганды здорового образа жизни. Получается не у всех, конечно, но мы с вами сегодня попробуем приготовить что-нибудь полезное, вкусное и при этом даже праздничное. Задача не из легких, так что советы от «Маяка» будут как нельзя кстати...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": рыба по-монастырски

Все мы любим вкусно поесть. Наслаждение от еды порой сравнимо с самыми высокими и нежными чувствами, так уж наш организм устроен. Справедливости ради замечу, что многие из нас контролируют процесс питания, или хотя бы стремятся к этому. Особенно на волне вездесущей пропаганды здорового образа жизни. Получается не у всех, конечно, но мы с вами сегодня попробуем приготовить что-нибудь полезное, вкусное и при этом даже праздничное. Задача не из легких, так что советы от «Маяка» будут как нельзя кстати...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": весенний салат с виноградом

Все мы любим вкусно поесть. Наслаждение от еды порой сравнимо с самыми высокими и нежными чувствами, так уж наш организм устроен. Справедливости ради замечу, что многие из нас контролируют процесс питания, или хотя бы стремятся к этому. Особенно на волне вездесущей пропаганды здорового образа жизни. Получается не у всех, конечно, но мы с вами сегодня попробуем приготовить что-нибудь полезное, вкусное и при этом даже праздничное. Задача не из легких, так что советы от «Маяка» будут как нельзя...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": пирожные "Лесничиха"

... вообще молчу. Они, как ни странно, часто совершенно равнодушны к сладкому. Так что сегодня я порадую тех, кто сладости не любит, и поведаю рецепт соленого десерта... ну или закуски, это как посмотреть. Это будут заварные пирожные, так что если вы ни разу их не готовили, пора начинать!...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": свиные ребрышки в гранатовом маринаде

Ну кто не любит ароматные свиные ребрышки, особенно если они приготовлены на гриле?! Есть такие? Тогда этот рецепт не для вас, почитайте лучше про салатик с креветками или морковные котлетки. .. Здесь только самые смелые хозяйки и хозяева, которых ...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": салат с ростбифом

Салат с ростбифом можно отнести к серии "мужское меню": жареное мясо, овощи и острая заправка - то, что нужно настоящему мужчине в самом расцвете сил!))) Это не значит, что дамам такое блюдо противопоказано, скорее наоборот, ведь мясо, особенно говядина, женщинам приносит даже больше пользы, чем представителям сильного пола. В общем, есть салатик можно и нужно всем, так что приступаем! Возьмем: Говядина (вырезка) 300 г Салатная смесь (руккола, мангольд, латук) 1 упаковка Перец болгарский...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": пряничный домик

Пряничный домик - стопроцентно новогоднее блюдо. К тому же с ним придётся повозиться. Сам по себе набор продуктов и действий несложный, но начинать нужно за 3 дня до праздника, минимум! Может вам и не захочется возиться.., но поверьте, результат того стоит! В первый раз, когда я испекла пряничный домик на Новый год, гордилась собой невероятно, хотя он вышел не идеальным. На самом же деле, это поступок! Как сейчас модно говорить: то чувство, когда не поленился:) Для начала берем себя в руки...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": буженина в соли

... А вообще совершенно не обязательно готовить буженину только по праздникам: блюдо не слишком дорогое и не сложное в приготовлении. Сей рецепт гениален в своей простоте. Понадобится всего лишь: Свиная шея (или что-то подобное по жирности) 1,5 кг Чеснок 1 головка Дроблёный перец ...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": салат с креветками и омлетом

Сегодня предлагаю приготовить очень лёгкое блюдо — никакого майонеза, придется по вкусу всем, кто заботится о здоровье и правильно питается даже в праздники. При этом салат сравнительно дорогой, так что каждый день не поешь (если только у вас один из родственников ни ловит креветки на Дальнем востоке, а другой ни владеет теплицей, в которой круглый год руккола и мангольд колосятся:). А по праздникам вполне можно себе позволить, да и не приелся пока. Что нам потребуется: Креветки (лучше королевские)...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": слоеный салат с курицей и морковью по-корейски

Друзья! Предлагаю вам рецепт праздничного салата из серии "чего бы такого приготовить к празднику, чтоб не оливье"? Очень он мне понравился однажды: сочетание ...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": солянка сборная мясная

Эх, соляночка! Иногда душа так и просит этого наваристого супца, да с бородинским хлебушком, да со сметанкой!!! Раньше солянку варили запросто: всякие там охотничьи колбаски с сосисками стоили недорого и были самые что ни наесть натуральные. Теперь это дорогой суп, который не грех и на праздничный стол поставить. А еще лучше - после праздничный, поскольку солянка - прекрасное антипохмельное блюдо, как и харчо . Я варю солянку исключительно в те моменты, когда в магазинах есть скидки на всякие мясо-колбасные...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": настоящий грузинский суп "Харчо"

... не то «харчо», котором нас кормили в советских столовках, а суп, который готовят в Грузии на протяжении многих веков, передавая семейный рецепт из поколения в поколение. Предвидя комментарии типа «я родился/несколько лет провёл в Грузии, харчо там не так готовят», напомню читателям,...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": куриные наггетсы двумя способами

... существует мнение, что курица не птица, это еда такая. С моей точки зрения одно другому не мешает. В моей коллекции есть совершенно разные рецепты приготовления курицы. Возможно, их так много не только потому, что я люблю сухое постное мясо, скорее даже из-за наибольшей доступности ...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": сырный суп с шампиньонами

... существует мнение, что курица не птица, это еда такая. С моей точки зрения одно другому не мешает. В моей коллекции есть совершенно разные рецепты приготовления курицы. Возможно, их так много не только потому, что я люблю сухое постное мясо, скорее даже из-за наибольшей доступности ...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": салат из курицы с острой заправкой

... существует мнение, что курица не птица, это еда такая. С моей точки зрения одно другому не мешает. В моей коллекции есть совершенно разные рецепты приготовления курицы. Возможно, их так много не только потому, что я люблю сухое постное мясо, скорее даже из-за наибольшей доступности ...

Общество

25.07.2018

Рецепты от "Маяка": жареные пирожки с картошкой

Если и есть в России тот, кто не любит картошку, он точно вырос не в нашей стране! Несмотря на то, что картошка, в отличие от репы и брюквы, появилась на наших столах относительно недавно (все помнят, что её «внедрял» на наши огороды Петр I), она прочно укоренилась в нашем сознании как самый главный овощ. Сытная, питательная, стоит недорого, что ещё нужно для счастья?! И варить её можно, и запекать, и жарить, и пюре делать, и котлеты, и прочее, и прочее. Наверное, если составлять список блюд, в которых...