15 продуктов длительного хранения, которые можно закупать впрок

Некоторые продукты, которые мы часто потребляем, хранятся не так долго, как нам хотелось бы. Однако есть множество продуктов с длительным сроком хранения, которые идеально подходят для заполнения ваших шкафов впрок. Они пригодятся как для ежедневной готовки, так и в случае, если вы решите перейти на режим экономии. Причем это не только основные составляющие рациона, но и вкусности, которыми можно себя побаловать в любое время.

Фото: Pixabay

1. Суп в брикетах

Срок годности: 2 года

Как хранить: в темном сухом месте

Если у вас нет места для хранения контейнеров с готовым бульоном, попробуйте использовать бульонные кубики. Их можно использовать как для приготовления супов, так и для придания вкуса соусам и вторым блюдам.

2. Консервированные фрукты, овощи и бобовые

Срок годности: до 6 лет

Как хранить: в шкафу при температуре, указанной на упаковке

Консервы могут храниться некоторое время даже после истечения срока годности, правда, вкусовые качества к тому времени теряются. Если вы обнаружили в глубине шкафа банку с фруктами, срок годности которых истек полгода назад, их все еще можно есть самостоятельно или добавлять в блюда — компоты или пироги. Важно: если банка помялась или вздулась, содержимое есть нельзя. Потеря формы банки означает, что содержимое не сохранилось должным образом.

3. Кукурузный крахмал

Срок годности: 2 года

Как хранить: в оригинальной упаковке в прохладном, темном и сухом месте

Кукурузный крахмал, используемый как натуральный загуститель, начнет растворяться, как только он вступит в контакт с водой. Но пока он остается сухим, кукурузный крахмал может храниться бесконечно долго. Он безопасен даже после истечения срока годности, если хранился правильно.

4. Темный шоколад

Срок годности: два года

Как хранить: при комнатной температуре, в оригинальной упаковке. После вскрытия плотно завернуть

Из всех видов шоколада темный и горький хранятся дольше всего. Молочный и белый шоколад лучше съесть в течение года после даты производства.

5. Сушеная фасоль, чечевица и бобовые

Срок годности: бессрочно

Как хранить: в герметичных контейнерах в темном сухом месте.

Со временем сушеные бобовые могут стать еще суше, поэтому их приготовление может занять больше времени, чем со свежими или недавно засушенными бобами. Но хранятся они бесконечно долго, что в долгосрочной перспективе может быть полезно.

6. Сухофрукты

Срок годности: более года

Как хранить: в запечатанных упаковках, герметичном контейнере или морозилке

Сухофрукты можно использовать для перекуса или выпечки. Также они являются источником витаминов и полезных микроэлементов.

7. Макароны

Срок годности: до 3 лет

Как хранить: в герметичном контейнере или заводской упаковке

Если вы покупаете макароны в герметичном пластиковом пакете, вы можете хранить их как есть в кладовой. Макаронные изделия из открытой упаковки или картонной коробки следует переложить в герметичный контейнер, чтобы они хранились дольше.

8. Крупы

Срок годности: около 2 лет

Как хранить: в герметичном контейнере в темном и сухом месте

Многие крупы при правильных условиях могут храниться годами: гречка, рис, ячменная крупа хранятся 1,5-2 года. Обращайте внимание на срок годности на упаковке: например, пшено портится быстрее цельных круп. Чтобы в крупе не заводились паразиты, пересыпьте ее в плотно закрывающийся контейнер.

9. Растворимый кофе

Срок годности: до 25 лет в кладовке, дольше в морозильной камере.

Как хранить: в сухом месте, в заводской упаковке или герметичном контейнере

Растворимый кофе, в отличие от зернового или молотого, хранится не просто годами, а десятилетиями. Им точно можно закупиться впрок прямо сейчас.

10. Джемы и варенье

Срок годности: в закрытом виде — 2 года, после вскрытия — 6 месяцев

Как хранить: до вскрытия — темном прохладном месте, после вскрытия — в холодильнике.

Научившись консервировать фрукты и ягоды, вы можете создать многолетний запас вкусностей для десертов и чаепитий. И, конечно, не недооценивайте заготовки вашей бабушки или мамы!

11. Вяленое мясо

Срок хранения: до 2 лет

Как хранить: в закрытом виде в темном, сухом месте

Покупная вяленая говядина в вакуумной упаковке хранится долго, поэтому не стесняйтесь покупать немного больше этой богатой белком закуски. А мясо домашнего вяления нужно съесть в течение нескольких недель — оно портится намного быстрее магазинного.

12. Крепкий алкоголь

Срок годности: бессрочно

Как хранить: при комнатной температуре. После вскрытия некоторые виды алкоголя нужно хранить в холодильнике

Высокое содержание алкоголя в крепких напитках помогает предотвратить рост бактерий. Вот почему они могут храниться десятилетиями. Крепкий алкоголь даже не нужно держать в морозильной камере, чтобы продлить срок хранения.

13. Кленовый сироп

Срок годности: бессрочно. После вскрытия — до 1 года

Как хранить: в темном прохладном месте. После вскрытия — в холодильнике

Кленовый сироп — хороший заменитель сахара. Его можно использовать как мед.

14. Патока

Срок годности: до 10 лет. После вскрытия — до 5 лет

Как хранить: в сухом темном месте

Патоку можно использовать для выпечки. Она хранится очень долго даже после вскрытия — главное, плотно закрывать крышку.

15. Овсянка

Срок годности: до 10 лет. После вскрытия — до 5 лет

Как хранить: в сухом темном месте

Овсяные хлопья хранятся довольно долго, а также являются полезным и при этом универсальным продуктом. Из овсянки можно приготовить много блюд: от хлеба до каш и десертов.