Безопасна ли для здоровья питерская корюшка

Многие из нас любят есть корюшку, но можно ли, выловленную в Неве, употреблять в пищу. Об этом пишет «Аргументы и факты».

Так, ни у корюшки, обитающей в Финском заливе, ни у корюшки из Ладоги нет паразитов, представляющих опасность для здоровья человека. Обычно тревогу у потребителей вызывают довольно крупные круглые черви, локализующиеся в плавательном пузыре корюшки. При этом черви не представляют никакой угрозы для человека, это исключительно паразит рыбы.

Однако соблюдать осторожность не повредит. Рыбу нельзя есть сырой, а для разделки нужно использовать отдельный нож и доску. При этом некоторые эксперты не советуют употреблять в пищу корюшку, выловленную из Невы.

Рыба, проходящая по территории Ленобласти на территорию Петербурга, впитала в себя большое количество вредных веществ и может ненести вред потребителю. Конечно, не мгновенно — тяжёлые металлы накапливаются в организме годами и могут дать о себе знать спустя время.

Если ловить корюшку из Невы не для личного употребления, а для домашних питомцев, то это даже опаснее — маленький кошачий организм не может вынести такого объёма тяжёлых металлов. Лучше ловить рыбу в разрешённых местах в Ленобласти или покупать магазинные продукты. Тем, кому корюшки очень хочется, стоит обращать внимание на ладожскую, которую вылавливают на Ладожском озере.

Читайте далее:

• Какие два продукта негативно сказываются на работе поджелудочной