Что ели хоббиты. Предлагаем приготовить кое-что из их кухни

«Аргументы и факты» предлагает приготовить кое-что из рациона хоббитов, известных по роману Джона Рональда Руэла Толкина.

Кстати, сам автор любил грибы. Толкин частенько забирался в поля и перелески одного старого фермера, и несколько раз тот гнался за ним с руганью и обещанием расправы.

Этот эпизод впоследствии попал в эпос «Властелин колец», где юный хоббит Фродо точно так же таскал грибы у фермера Мэггота, а потом, повзрослев, оказался у него в гостях.

Итак, рецепт тушёных грибов с ветчиной:

Дня этого нужно 500 г шампиньонов, 200 г ветчины, 1 крупная луковица, сок половины лимона, масло растительное для жарки, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Выложить в миску. На той же сковороде обжарить ветчину, нарезанную кусочками. Положить ветчину к луку. Грибы порезать не очень мелко и начать обжаривать на той же сковороде. После того как они дадут сок, добавить лук и ветчину. Посолить, поперчить, облить лимонным соком. Тушить под крышкой на медленном огне 15 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Читайте далее:

• Гости будут удивлены. Как можно необычно приготовить картошку