Диета «портфолио», которая поможет при болезнях сердца

Учёные из Канады выяснили, что диета «портфолио», основанная на растительных продуктах, способствующих снижению холестерина, может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний и продлить жизнь, сообщает «Доктор Питер».

По мнению исследователей, эта диета полезна для людей всех возрастов. Она была разработана в 2003 году канадским ученым Дэвидом Дженкинсом и включает четыре ключевые группы продуктов, которые можно комбинировать в рационе:

1. Орехи (фисташки, миндаль, грецкие орехи, а также арахис, который на самом деле не является орехом) и семена, а также различные ореховые пасты без сахара.
2. Растительный белок (фасоль, чечевица, тофу, горох, соевые бобы, соевое молоко).
3. Клетчатка (овсянка, яблоки, баклажаны, апельсины, ягоды, хурма).
4. Полезные жиры (растительные масла, фитостерины).

При соблюдении этой диеты важно ограничить потребление насыщенных жиров и холестерина. Рекомендуется начинать с введения одного компонента и постепенно добавлять другие, что и является основным принципом диеты «портфолио».