Этот овощ поможет вашему сердцу. Его советуют даже кардиологи

Свёкла, как сообщает издание «Доктор Питер», является отличным овощем для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Когда человек употребляет свеклу или пьёт свекольный сок, в организме запускается каскад реакций, способствующих улучшению здоровья.

Польза свеклы

Свекольный сок может помочь контролировать артериальное давление как у здоровых людей, так и у пациентов с предгипертензией или теми, кто уже принимает лекарства. Нитраты из свеклы снижают систолическое давление в среднем на 4,95 мм рт. ст., что снижает относительный риск серьезных сердечно-сосудистых событий и смерти на 10% и 5% соответственно. Этот напиток пользуется популярностью даже среди опытных спортсменов, поскольку приём 8,3-16,4 ммоль нитратов за 2-3 часа до тренировки или регулярное употребление в течение более трёх дней улучшает физическую работоспособность.

Биоактивные вещества

Красная свекла содержит множество биоактивных веществ, таких как бетаин, бетанин, бетаксантины, флавоноиды, полифенолы, витамины группы В, фолиевую и аскорбиновую кислоты, а также различные микроэлементы. Бетаин, в частности, может снижать уровень гомоцистеина — аминокислоты, повышенный уровень которой связан с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Предостережения

Однако стоит помнить, что свёкла содержит щавелевую кислоту, поэтому людям с историей образования оксалатных камней в почках следует учитывать общее потребление оксалатов из пищи. Употребление свеклы может также окрашивать мочу в розоватый цвет (беталаинурия), что является абсолютно безопасным явлением, хотя может вызвать беспокойство у незнакомых с этим.

Хотя свёкла не заменит лекарства в случаях, где они необходимы, она может стать мощным инструментом профилактики как часть здорового рациона.