Как долго можно хранить салаты после приготовления

Врач-эпидемиолог Наталья Жвавая не советует есть салаты, которые хранились в холодильнике после приготовления более 12 часов из-за опасности пищевого отравления. Речь идет о наиболее популярных у россиян блюдах новогоднего стола: сельдь под шубой, оливье, салат с курицей и ананасами, а также с крабовыми палочками.

Фото: Unsplash

По словам эпидемиолога Тюменской областной инфекционной клинической больницы, чем больше компонентов в салате, тем более он становится опасным для здоровья в результате хранения.

Употреблять в пищу такие салаты можно не позже 12 часов после приготовления, даже если они не были заправлены сметаной или майонезом. Добавлять же заправки в блюда врач рекомендовала непосредственно перед их подачей на стол.

Специалист перечислила симптомы пищевого отравления: «боль в верхних отделах живота, урчание в кишечнике, тошнота, рвота, сильная слабость. Может повыситься температура», — передает ferra.ru.

В случае пищевого отравления Наталья Жвавая посоветовала пить больше чистой или слабоминерализованной воды, а также растворы регидрационных препаратов.

Ранее «Маяк» сообщал о том, что делать, если переели во время праздников.

^{Обращаем ваше внимание, что данная информация является ознакомительной. Для точной диагностики или лечения следует обращаться к специалисту.}