Как отличить настоящую икру от имитированной

Пресс-служба Роскачества рассказала изданию «РИА Новости» о том, как отличить настоящую икру от подделки по внешнему виду.

Фото: Unsplash

Специалисты Роскачества пояснили, что поддельную икру выдают цвет и форма. Главный маркер настоящего, качественного продукта – наличие «глазка» под оболочкой.

«Если присмотреться, в натуральной икринке виден зародыш — небольшой пузырек, плавающий под оболочкой в белково-жировой эмульсии. Иногда встречается имитированная продукция, в которой можно рассмотреть нечто похожее на „глазок“», — говорится в сообщении ведомства.

Формы поддельных икринок могут быть разными: сдвоенными, овальными или деформированными. Также искусственную икру выдает цвет продукта – либо желтый, либо сильно красный.

Многие компании не указывают на упаковке, что их продукт является имитацией. Более того, некоторые продавцы к настоящей икре подмешивают искусственную. В таком случае на этикетке пишется «икорно-рыбное изделие».

Ранее «Маяк» сообщал о том, на сколько подорожали новогодние оливье и селедка под шубой