Как правильно питаться во время Великого поста

Во время Великого поста, который в этом году проходит с 3 марта по 19 апреля, православные верующие, соблюдающие пост, меняют свой рацион питания. В Роскачестве объяснили, как правильно подойти к этому, чтобы не навредить здоровью.

Во-первых, важно заранее спланировать приёмы пищи. В меню следует включить разнообразные растительные блюда и продумать, чем заменить привычные продукты.

Овощи должны стать основным компонентом каждого приёма пищи. Их можно использовать в салатах, запеканках, супах и гарнирах. Овощи не только насытят организм витаминами и минералами, но и сделают блюда более привлекательными.

Чтобы дольше сохранять чувство сытости, стоит добавить больше белка, который содержится в бобовых. В рацион рекомендуется включить чечевицу, фасоль и горох — отличные источники растительного белка и клетчатки, способствующие поддержанию сытости и улучшению пищеварения. Также полезны ферментированные продукты, такие как квашеная капуста или кимчи. Разнообразить меню помогут крупы: киноа, гречка, овес и ячмень.

Сладости и закуски с животными ингредиентами лучше заменить свежими фруктами. Специи и травы помогут разнообразить блюда и добавить им пикантности.