Какое мясо для шашлыка является полезным

Какое мясо для шашлыка является полезным — об этом пишет «Доктор Питер».

Ценители шашлыков выбирают обычно баранину или свинину. А те, кого сильнее заботит здоровье и фигура, отдают предпочтение курице или индейке.

При выборе мяса для шашлыка обычно ориентируются на количество жиров. Но в диетической индейке и курице на самом деле жиров больше, чем в той же баранине.

Баранина и говядина опередили курицу и свинину также и по содержанию белка. Белок нужен печени, чтобы не работать на износ и обеспечить организм ресурсами.

В целом шашлык считается достаточно безвредным блюдом. Готовить мясо на мангале считается более полезным, чем на сковороде — ведь шашлык традиционно готовится не на открытом огне, а на жаре от углей. Поэтому важно следить за углями, чтобы они снова не разгорелись.

При этом шашлык лучше не сочетать с другими жирными продуктами — например, с копченой колбасой, майонезными салатами, орехами. Оптимальным же гарниром доктор назвал огородную зелень и овощи — свежие или приготовленные на мангале.

Читайте далее:

• Какие три продукта стоит исключить из рациона, чтобы спастись от рака
  

^{Обращаем ваше внимание, что данная информация является ознакомительной. Для точной диагностики или лечения следует обращаться к специалисту.}