Какой вид кофе может привести к необратимой слепоте

Определенный вид кофе может стать причиной потери зрения, выяснили китайские офтальмологи из больницы Шиян, сообщает «Доктор Питер».

По их данным, регулярное употребление растворимого кофе значительно увеличивает риск развития возрастной макулярной дегенерации (ВМД). Эта болезнь, согласно данным Всемирной организации здравоохранения, входит в тройку основных причин слепоты.

ВМД чаще встречается у женщин, чем у мужчин, и заболеваемость резко возрастает после 50 лет. Существует множество факторов, способствующих дегенерации сетчатки, включая курение, воздействие ультрафиолетового света, высокое кровяное давление и повышенный уровень холестерина.

Исследования показывают, что генетическая предрасположенность в сочетании с регулярным употреблением кофе может увеличить риск развития сухой формы макулярной дегенерации на 700%. Хотя кофе в целом ассоциируется с долголетием, растворимый кофе может негативно влиять на длину теломер — биомаркеров старения. При этом не установлена причинно-следственная связь между ВМД и молотым кофе.

При производстве растворимого кофе могут образовываться потенциально вредные вещества, такие как канцерогенный акриламид и конечные продукты гликирования. Эти соединения могут способствовать окислительному стрессу и воспалительным процессам в клетках сетчатки.