Какую ошибку совершают хозяйки при хранении растительного масла

Издание «Доктор Питер» рассказывает о типичной ошибке хозяек при хранении растительного масла.

Зачастую растительное масло держат возле плиты — удобнее, когда оно находится под рукой. Но так делать нельзя. На свету масло быстро окисляется, портится. То же самое происходит, если в помещении слишком высокая температура. Поэтому даже на полке в магазине лучше брать ту бутылку, что стоит как можно дальше от края».

Бутылку с растительным маслом можно хранить в шкафчике, в темном и прохладном месте, пока она закрыта, но сразу после вскрытия ее стоит убирать в холодильник.

Также, покупая масло холодного отжима, нерафинированное, стоит выбирать темную бутылку. На свету оно потеряет полезные вещества, а упаковка убережет его от этого.

Кстати, не стоит использовать одно и то же масло для жарки несколько раз. В нем образуются канцерогенные вещества, опасные для здоровья. Также важно отметить, что пережаривание ведет к излишнему образованию вредных веществ.

Читайте далее:

• Какое время может провести в больнице пациент по полису ОМС