Назад в будущее: В Петербург вернутся фабрики-кухни

Данные крупнейших ретейлеров страны говорят о том, что россияне стали всё реже готовить дома. В последние годы продажи еды, готовой к употреблению, возрастает в десятки раз, пишет «Фонтанка». В итоге продавцы продуктов питания всё чаще задумываются о создании конкуренции заведениям общественного питания.

На готовую еду, потребляемую вне кафе и ресторанов, в 2018 году пришлось порядка 100 млрд рублей, считают в X5 Retail Group, прогнозируя, что уже к 2025 году рынок удвоится.

Сейчас большинство супермаркетов и гипермаркетов выпускают готовые блюда в кулинарных цехах прямо в магазинах. Так, в Петербурге группа компаний X5 собирается открыть сеть smart kitchen, которая представляет собой осовремененную версию фабрики-кухни. Это, как и в 30-е годы прошлого века, будет направлено на освобождение хозяек от готовки дома.

Для тех, кто любит готовить и хочет попробовать что-то оригинальное - рубурика "Маяка" "Сварите это немедленно".