Нутрициолог рассказала, сколько шашлыка можно съесть без вреда для здоровья

В преддверии майских праздников семейный нутрициолог Антонина Цвинария назвала оптимальную порцию шашлыка на одного человека. По словам эксперта, безопасная норма мяса на традиционном застолье составляет от 200 до 300 граммов. Для людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом (ЖКТ) порцию следует сократить до 100 граммов.

В беседе с РИА Новости президент независимой ассоциации интегративных специалистов (НАИС) объяснила, что причиной майского дискомфорта часто становятся переедание, жирная пища, быстрый перекус и сочетание мяса с алкоголем. Особую осторожность стоит проявить тем, кто имеет хронические заболевания печени, желчного пузыря или нарушение моторики желчевыводящих путей (с такой проблемой сталкивается до четверти взрослых). Жирный шашлык может спровоцировать у них обострение.

Чтобы минимизировать нагрузку на пищеварение, нутрициолог порекомендовала отказаться от десертов и алкоголя, а в качестве гарнира выбирать легкие некрахмалистые овощи: огурцы, помидоры и зелень. Сам шашлык должен быть хорошо прожарен, но без темной обугленной корочки.

Для профилактики эксперт советует за несколько дней до пикника пить больше чистой воды, ограничить сладкое, жирное и крахмалистые продукты. Это поможет организму легче справиться с праздничной нагрузкой.