Нужно ли срезать кожуру с огурцов, чтобы избежать рака

Даже после мытья на фруктах и овощах могут остаться следы пестицидов, пишет «Доктор Питер».

В ходе исследований учёных из Китая было установлено, что мытье продуктов не устраняет следы пестицидов, которые связаны с раком печени. Поэтому важно не только мыть, но и чистить огурцы и яблоки. Очистка поможет снизить риск проглатывания опасных пестицидов.

Во время эксперимента ученые опрыскивали тестируемые продукты пестицидами. Они использовали тирам и карбендазим. Затем ученые помыли плоды и с помощью пленки проверили чистоту фруктов и овощей. Выяснилось, что даже после тщательного очищения на кожуре остались следы пестицидов, пусть и в незначительных дозах.

Впрочем, даже результаты этих испытаний не означают, что теперь нужно полностью отказаться от яблок и огурцов. В России оба пестицида используют в сельскохозяйственном деле. Однако дозы, которые обнаружили эксперты на помытых плодах и овощах, оказались слишком малы.

Если будет спокойнее, можно срезать кожицу огурца. Но чего делать точно не стоит, так это уменьшать количество овощей в рационе. Польза от них в любом случае превышает потенциальные риски. Главное, тщательно мыть овощи и фрукты перед употреблением или готовкой.

Читайте далее:

• Как справиться с зудом после укусов насекомых
  

^{Обращаем ваше внимание, что данная информация является ознакомительной. Для точной диагностики или лечения следует обращаться к специалисту.}