Питерцы пьют в 3 раза больше кофе на ходу, чем остальные россияне

К такому выводу пришли аналитики NPD Group. Если в целом по России на долю take away приходится 3% от общего объема потребления кофе в общепите, то в Северной столице этот показатель доходит до 10%, сообщает РБК.

Согласно аналитике РБК Исследования рынков, в 2015 году оборот общественного питания в России впервые с 2009-го показал отрицательный прирост — продажи упали на 5,5%. По прогнозам экспертов, в 2016 году расходы россиян на питание вне дома сократятся еще на 4%.

Кофейни — один из немногих форматов, где наблюдается положительная динамика. В Петербурге этот сегмент, по оценкам NPD Group, за год (с марта 2015 по март 2016) вырос на 7%. Как считают аналитики, рост покупательского трафика в кофейнях в основном связан с востребованностью услуги «кофе на вынос».

В Петербурге мода на уличное потребление кофе распространена больше, чем в других городах России, подчеркивают эксперты.