Почему масло "стреляет" во время жарки и как этого избежать

Эксперт издания «Белновости» Марина Михалап рассказала об особенностях жарки блюд на подсолнечном масле.

Зачастую во время жарки пищи масло, на котором готовится блюдо, "выстреливает" из сковороды. Это создает массу неудобств для любой хозяйки.

В случае попадания продукта на кожу могут возникнуть не только неприятные болезненные ощущения, но и серьезный ожог.

Однако правильная методика приготовления не даст маслу брызгать во все стороны.

Не стоит жарить на дешевом и некачественном масле

Для обеспечения должного уровня прожарки продукт должен быть качественным. Это связано с тем, что в дешевом продукте часто обнаруживаются посторонние примеси, заставляющие масло «стрелять».

Следите за присутствием воды на посуде

Некоторые хозяйки моют сковороду непосредственно перед началом готовки. Из-за этого на посуде могут сохраняться следы влаги, также играющие роль в распространении горячего масла по кухне. Рекомендуется насухо вытирать сковородку перед началом жарки.

Вытирайте продукты

Опытные хозяйки используют бумажные полотенца для обработки продуктов перед жаркой. Помните, что лишняя влага на овощах, птице или мясе будет способствовать брызгающему маслу.

Ранее «Маяк» сообщал о том, как прийти в себя после череды праздничных дней