В чём состоит польза кожуры апельсинов

В кожуре цитрусовых содержится больше фенольных соединений, витамина С, флавоноидов и антиоксидантной активности, чем в мякоти. Апельсиновая корка — это ценнейшая клетчатка для пищеварения, пишет «Аргументы и факты».

В флавоноидах содержится гесперидин — это мощный антиоксидант, который защищает клетки организма от повреждений, оказывает противовоспалительный эффект. В связке с витамином С гесперидин обеспечивает эластичность сосудов, тем самым оберегая от инфарктов и инсультов. Также апельсиновые корки помогают бороться с геморроем.

Поэтому кожуру цитруса можно добавлять в супы, бульоны и рагу и удалять перед подачей на стол, чтобы «извлечь все полезные питательные вещества», такие как витамин, А и С. Можно использовать цедру апельсина в качестве начинки для мороженого, добавлять в йогурт.

Читайте далее:

• По какой причине нос у собаки всегда влажный и холодный
  

^{Обращаем ваше внимание, что данная информация является ознакомительной. Для точной диагностики или лечения следует обращаться к специалисту.}