Яйца каких размеров полезнее есть для здоровья

Яйца каких размеров полезнее есть для здоровья — сообщает «Доктор Питер».

Так, не стоит выбирать куриные яйца в магазине, ориентируясь на их размер. Тем более что отборные яйца, как правило, дороже. На самом деле крупное яйцо несет старая курица, а мелкое — молодая. Поэтому самыми полезными яйцами считаются третьей или второй категорий — массой от 35 до 54,9 грамма. Еще лучше, если они будут диетическими — то есть возрастом не более 7 суток.

В целом, куриные яйца — самый безопасный пищевой продукт на прилавке. И дело здесь не только в строгом соблюдении птицефабриками санитарных норм или добросовестности продавцов. Яйцо — само по себе уникальный продукт, оно защищено от внешних факторов не только скорлупой, но и тонкой пленкой, выполняющей дополнительную бактерицидную функцию.

Яйца бывает белым, коричневым или бурым — это зависит от породы курицы. При этом, как заверяют эксперты, цвет не влияет ни на питательную ценность продукта, ни на его вкус.

По сроку хранения яйца делят на диетические (не превышает 7 суток) и столовые (их срок хранения не более 25 суток при температуре от 0 до 20 градусов). При температуре от -2 до 0 градусов яйца можно хранить не более 90 суток.

Читайте далее:

• В чём опасность лечения мухоморами
  

^{Обращаем ваше внимание, что данная информация является ознакомительной. Для точной диагностики или лечения следует обращаться к специалисту.}