Зачем опытные хозяйки обливают сырокопченую колбасу кипятком

Эксперт издания «Белновости» Курчев Антон поделился полезным советом, облегчающим процесс извлечения сырокопченой колбасы из упаковки.

Фото: Unsplash

Опытные хозяйки и профессиональные повара часто поливают сырокопченую колбасу горячей водой.

Грамотное использование кипятка никак не влияет на вкусовые качества и консистенцию продукта, однако помогает упростить процесс извлечения колбасы из тугой упаковки. Наибольше трудности, как правило, возникают с натуральной оболочкой изделия.

Для того, чтобы упростить процесс удаления лишней упаковки, необходимо положить палку колбасы в широкую и глубокую ёмкость, а далее налить на нее немного горячей воды. Предпочтительно, чтобы жидкость обдала только кончик самого продукта.

Благодаря кипятку оболочка будет извлекаться с поверхности продукта невероятно легко.

Однако стоит помнить о двух важных нюансах. Во-первых, обливать горячей водой можно только ту колбасу, которая не была ранее нарезана. Во-вторых, горячую воду нужно использовать с осторожностью, чтобы не обжечься.

Ранее «Маяк» сообщал о том, когда в тесто нужно добавлять разрыхлитель, а когда соду