Как правильно питаться, если денег не так много

Одно из правил здорового рациона — разнообразие. Однако продукты в магазинах дешевле не становятся, и всё больше людей ищут способы питаться правильно без лишних трат. При этом здоровое питание не обязательно должно «стоить целое состояние», отмечают диетологи.

Изображение:duck.aii [ИИ]

Если планировать рацион при ограниченном бюджете, можно использовать несколько приёмов, которые помогут сэкономить и сделать меню более сбалансированным и полезным, пишет издание «Доктор Питер».

Во-первых, не бойтесь консервов — овощных, бобовых, мясных и рыбных. Их часто можно купить дешевле, чем свежие продукты, а пользы в них нередко не меньше. Например, фасоль содержит много белка и клетчатки, которая важна для работы ЖКТ.

Полезным запасом могут быть и консервированные помидоры: в них больше ликопина (антиоксиданта), чем в свежих томатах. Также стоит обратить внимание на зелёный горошек и кукурузу — в них мало жира и много сложных углеводов. Из рыбных вариантов удобен консервированный тунец: в одной баночке может быть до 30 г белка, а ещё он содержит селен и витамины B2 и B6.

Во-вторых, замораживайте продукты и по возможности покупайте заморозку. Если овощи и фрукты не были предварительно обработаны и долго не хранились на полках супермаркета, в замороженном виде они обычно сохраняют полезные свойства. Так же хорошо переносят заморозку ягоды, грибы и зелень.

В-третьих, покупайте некоторые продукты оптом. Этот подход особенно удобен для товаров длительного хранения — например, круп, макарон из твёрдых сортов пшеницы и всё тех же консервов.