Как правильно жарить яичницу. Есть нюансы

13.02.2026 - 18:30

Кажется, что жарить яичницу легко, но некоторые превращают это простое блюдо в пересушенный омлет. Секрет идеальной яичницы заключается в правильной температуре, сообщает портал «Белновости».

Опытные повара советуют начинать готовку на минимальном огне. Не стоит допускать, чтобы масло начало дымиться — это признак, что температура вышла из-под контроля. Правильнее растопить его на слабом огне и дать ему слегка прогреться, а затем добавлять яйца.

Рекомендации для идеальной яичницы:

Солить яичницу стоит в самом конце готовки.
Можно добавить каплю воды под крышку: пар делает белок нежнее, а желток — более шелковистым.
Не ломайте желток сразу после попадания на сковороду — он должен оставаться целым до подачи.
Не используйте старую сковороду с неровным покрытием: яйца на такой поверхности прилипают и рвутся. Лучший выбор — сковорода с толстым дном.

Следуя этим советам, можно приготовить вкусную и аппетитную яичницу.

Рубрика: Среда обитания
Теги: Еда | Советы

Новости СМИ2

БИРЖЕВЫЕ КУРСЫ

Курсы валют 13.02.26

USD

77.188

EUR

91.711

ПОГОДА

Г. СОСНОВЫЙ БОР 13.02.2026 - 22:07

-13°C
пасмурно

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Зарегистрироваться
Логин (мин. 3 символа):*
Email:*
Номер телефона:*
Пароль:*
Подтверждение пароля:*
Имя:*
Защита от автоматической регистрации

Введите слово на картинке:*