Какой болезнью можно заразиться на кухне

Заболеть можно везде, даже на кухне, и всему виной — антипригарные сковородки, пишет «Доктор Питер».

Ведь дышать парами, которые выделяет перегретая тефлоновая посуда, гораздо опаснее, чем проглотить частичку антипригарного покрытия. Тефлоновый грипп» и «полимерная лихорадка» — так в разговорной речи назвали состояние, когда люди травятся вредными парами тефлона на кухне.

Симптомы могут развиться спустя несколько часов после приготовления пищи, и люди часто путают это с простудой (повышение температуры, озноб, головная боль, мышечная боль).

Дело в том, что антипригарные сковороды изготавливают из политетрафторэтилена (ПТФЭ). Это вещество относится к ПФАС (пер- и полифторалкильные вещества) — «вечным химикатам», которые разлагаются сотни лет. При нагревании посуды свыше 260 °C такое покрытие начинает разрушаться. В результате в воздух попадают вредные пары, вызывающие «тефлоновый грипп».

Читайте далее:

• Какой предмет в доме считается самым грязным летом