На что следует обратить внимание при покупке шоколада

На что следует обратить внимание при покупке шоколада —пишет «Аргументы и факты».

Десерт, в котором высокое содержание какао, можно считать биологически активной добавкой — он богат магнием и антиоксидантами, содержит фенилэтиламин. Благодаря этим веществам замедляются процессы старения, нормализуется давление, улучшается состояние нервной системы и в целом человек чувствует себя более счастливым из-за выработки эндорфинов.

Однако дневная норма - не больше третьей части плитки. Чтобы насытиться шоколадом, стоит не жевать его, а рассасывать.

Качество шоколада на первый взгляд можно определить по упаковке, на этикетке обязательно должны присутствовать следующие сведения:

• товарный знак, наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение;

• наименование экспортера, импортера, страны и места происхождения;

• наименование продукта;

• состав основных компонентов;

• масса нетто;

• дата выработки;

• срок годности, условия хранения;

• информационные сведения о пищевой и энергетической ценности в 100 граммах продукта;

• знак обращения на рынке (ЕАС).

На шоколаде для диабетиков, кроме прочего, должно быть указание о содержании сахара и ксилита в 100 граммах и суточная норма потребления. Такие продукты должны особым образом маркироваться и содержать предупреждение об употреблении по назначению врача.

Читайте далее:

• Как правильно хранить продукты в холодильнике