Роскачество назвало марки подсолнечного масла, соответствующие повышенным требованиям

Роскачество опубликовало свежий обзор по подсолнечному маслу. В 2024 году было исследовано рафинированное дезодорированное подсолнечное масло 21 торговой марки. 19 из них, по результатам исследования, соответствовали повышенным требованиям.

Всего измерялись 44 показателя качества и безопасности продукта. Однако при этом выяснилось, что потребителей больше всего волнуют вопросы: не содержит ли масло канцерогены или токсичные вещества, а также нет ли в нем трасжиров.

По данным экспертов, в исследованных марках масла канцерогенные или токсичные вещества. Проверка на бенз (а)пирен показала, что ни в одной из проб его концентрация в масле не превысила 0,0001 мг/кг, то есть ничтожного количества. То же касается и глицидола. По содержанию глицидиловых эфиров — их должно быть не более 1,0 мг/кг — только одна марка масла показала незначительное превышение — 1,0 мг/кг.

Содержание трансжиров не превышала 1%, в том числе и после жарки.

В результате эксперты констатировали, что рафинированное и дезодорированное подсолнечное масло — одна из самых благополучных категорий, с максимальным количеством претендентов на присвоение Знака качества.

По результатам исследования, в 2024 году повышенным требованиям соответствовали товары торговых марок «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Слобода», «Золотая семечка» и «Олейна».

Они могут без опаски использоваться в приготовлении блюд, в том числе — для жарки.