Пароль должен быть не менее 6 символов длиной.
*Поля, обязательные для заполнения.
Эксперименты показали, что котлеты, посоленные заранее, теряют до 15% влаги, что делает их сухими и менее ароматными. Соль, добавленная перед жаркой, минимизирует потери жидкости, позволяя сохранить насыщенный вкус и нежную текстуру.
Кулинары также акцентируют внимание на важности равномерности распределения соли. Еще один секрет заключается в том, чтобы не пересаливать фарш. Соль усиливает вкус, но ее избыточное количество делает мясо жестким.