Чтобы не стоять весь последний день уходящего года у плиты, можно заранее сделать определённые заготовки к новогоднему столу. Таким образом сэкономив время,
пишет
«Доктор Питер».
Так, за 1-2 дня до праздника отварите овощи для салатов. Дайте им хорошо остыть, а затем подготовьте контейнеры с крышками для хранения. Чтобы продукты оставались свежими максимально долго, избегайте контакта овощей с яйцами, мясом, рыбой и молочными продуктами до момента подачи.
За пару часов до застолья нарежьте ...
Перед Новым годом мандарины становятся особенно популярными. Но есть одна ошибка, которую допускают многие, употребляя их натощак.
Как
сообщает
портал «Белновости», их важно правильно есть по утрам. Употребление мандаринов натощак может привести к неприятным последствиям.
Если съесть фрукт до завтрака, то начнётся выработка большого количества соляной кислоты. В итоге появятся определённые проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом. Скорее всего, дадут о себе знать изжога и даже ...
У пациентов с сахарным диабетом имеются ограничения по питанию. Поэтому при подготовке новогоднего меню им стоит тщательно его продумывать.
Как пишет «Доктор Питер»,стоит обратить внимание на овощи. Пациентам с диабетом в день нужно съедать 500, а лучше 800 граммов овощей. Однако традиционные новогодние салаты, хоть и содержат овощи, к здоровому питанию сложно отнести. Поэтому при диабете такие блюда нужно есть в строго ограниченном количестве, а классический оливье и вовсе употреблять ...
Не все из нас любят готовить и предпочитают купить уже готовый салат в магазине, порой не задумываясь о его качестве,
пишет
«Российская газета».
Однако перед его приобретением стоит внимательно проверить упаковку. Она должна быть герметичной и не поврежденной, иначе есть риск, что салат утратил свои качества из-за нарушения целостности тары.
Также важно обратить внимание на срок годности. Помимо срока годности на маркировке обязательно должен быть указан производитель, название продукта, ...
Многие готовят на Новый год холодец. Но его польза состоит не только в том, что это вкусное блюдо, также он укрепляет кости и помогает снизить похмельный синдром,
пишет
«Российская газета».
В нём содержится высокое содержание коллагена. Также в его основе много белка, а длительная варка делает его более биодоступным, поэтому блюдо хорошо влияет на плотность костей и упругость кожи.
Кроме того, в холодце также содержится много витаминов и микроэлементов. А загустевший мясной бульон ...
Цвет кожуры может многое рассказать о свойствах продуктах. А определить сорт картошки можно по ее внешнему виду,
пишет
«Доктор Питер».
Так, восковая картошка с плотной текстурой обычно имеет розовато-красную кожуру, гладкую на ощупь. Более крахмалистые корнеплоды — желтые и шершавые.
В домашних условиях можно провести простой тест. Разрежьте картофелину и потрите половинки друг о друга. Если крахмала много, то кусочки прилипнут. Если нет — увидите на половинках капельки воды.
Поэтому для ...
Россиян предупредили о потенциально опасных мясных изделиях, в которых был обнаружен провоцирующий рак компонент. Об этом
сообщает
Gazeta.ru со
ссылкой
на Mash.
Так, по данным источников, в некоторых сосисках, реализуемых в России, специалисты обнаружили опасный компонент. Им оказалась микробная трансглютаминаза, известная в народе как «мясной клей». Отмечается, что данный элемент был запрещен для использования в пищевой продукции из-за потенциальной опасности для здоровья. Микробная ...
Есть нюансы в том, как правильно разбивать яйца перед готовкой. Об этом
пишет
«Доктор Питер».
Самый частый способ, которым пользуются хозяйки, — стукнуть яйцом о край миски или сковородки. Профессиональные повара и диетологи против этого варианта. Так как скорлупа может попасть внутрь самого яйца или упасть в эту миску. Это, как минимум, неприятно. При этом далеко не все моют яйца перед тем, как из них что-то готовить, а скорлупа не отличается идеальной чистотой. Так что есть большой риск, ...
Квашеная капуста — одна из самых популярных осенних заготовок. Но её нужно правильно хранить и квасить,
пишет
«Доктор Питер».
При закваске капусты необходимо учитывать несколько важных нюансов. Во-первых, необходимо уделить внимание выбору посуды. Самый идеальный вариант — это деревянная бочка или любая другая тара из дерева. В такой емкости капуста не только сохранит все свои полезные свойства, но еще и будет невероятно вкусной. Более доступный вариант — это стеклянная банка, она отлично ...
Мандарины не только вкусные, но и содержат витамины. Также они богаты антиоксидантами, которые снижают риск хронических заболеваний, улучшают пищеварение, нормализуют обмен веществ и помогают сжигать жир,
пишет
«Аргументы и факты».
В этих фруктах содержится вещество, называемое нобилетин, которое, согласно исследованиям, может способствовать процессу сжигания жира в организме. Этот флавоноид обладает антиоксидантными свойствами. Нобилетин помогает активировать определенные гены, ...
Многие предпочитают хранить хлебобулочные изделия в холодильнике — так они якобы остаются свежими дольше,
пишет
«Аргументы и факты».
Но хранение хлеба в холодильнике не имеет преимуществ перед другими способами и не гарантирует, что продукт дольше будет свежим. Это связано с тем, что хлеб черствеет быстрее всего при температуре от 0 °C до +10 °С.
Положить хлеб в холодильник можно в том случае, если нужно сохранить большое количество продукта. Также возможно хранение хлебобулочных изделий в ...
Яйца стали самым популярным продуктом, их используют во всех кухнях мира, так как это чрезвычайно полезный продукт. Самые полезные яйца — перепелиные. В них больше различных питательных веществ и витаминов,
пишет
«Аргументы и факты».
Яйца разных видов птицы имеют практически одинаковый состав, но отличаются соотношением питательных веществ. Перепелиные яйца имеют некоторое преимущество за счет того, что редко вызывают аллергию, имеют хороший аминокислотный состав, и широко используются в ...
Если потереть огурцы друг о друга, то таким образом можно избавиться от горечи,
пишет
«Аргументы и факты».
Дело в том, что в этом овоще содержится вещество кукурбитацин. Оно вызывает горечь в огурцах. Ткани овоща начинают горчить вследствие стресса: если растение повреждено, кукурбитацин призван отпугивать животных от поедания плода.
В свою очередь, трение позволяет разрушить структуру и дать кукурбитацину в виде горькой жидкости выйти наружу. Известно, что для этих же целей целый огурец ...
При готовке ряда блюд с добавлением помидоров, зачастую необходимо снять с них кожицу,
пишет
«Аргументы и факты».
Для этого необходимо сделать крестообразный надрез на помидоре. Не на той стороне, где плодоножка, а напротив. Далее опускаем томат в кипяток, держим 10 секунд и перекладываем в ледяную воду. Пара секунд, вынимаем, и кожица легко снимается.
Есть томаты с очень тонкой кожурой, которую снять сложнее, например, азербайджанские, розовые. Их нужно держать в кипятке на несколько секунд ...
Сало — это кладезь насыщенны жирных кислот. В его составе содержатся витамины А, Д и Е, а еще есть каротин, ретинол, токоферон, селен, кальций, магний, марганец, фосфор, калий, медь, железо, цинк и натрий. Этот продукт участвует в строительстве клеток, образовании гормонов и выводе токсинов из организма, но полезен далеко не всем,
пишет
«Аргументы и факты».
Его нельзя есть маленьким детям, у которых еще очень чувствительная система пищеварения. Для них этот продукт будет слишком тяжелым. А ...
В правительстве РФ рассматривается проект закона, предполагающий введение налоговых льгот на фудшеринг. Этим термином называют безвозмездную передачу нераспроданных продуктов с целью благотворительности. Нововведение могут одобрить, если оно будет доработано перед внесением в Госдума. Об этом
сообщает
«ТАСС».
Так, согласно законопроекту, изменения могут затронуть нереализованные, но пригодные к употреблению продукты питания, направленные на помощь нуждающимся социальными некоммерческими ...
По словам доктора медицинских наук, профессора кафедры терапии с курсом фармакологии и фармации Университета РОСБИОТЕХ Владимира Попова, некоторые продукты в ежедневном рационе могут привести к развитию инсульта у человека. Слова эксперта
приводят
«РИА Новости».
Специалист пояснил, что наибольшую опасность несут продукты, которые имеют в составе скрытые соль и сахар. Дело в том, что соль способствует повышению кровяного давления, когда как сахар и насыщенные жиры становятся причиной ...
При покупке яблок в магазинах или на рынке стоит соблюдать ряд правил, чтобы выбрать вкусный и полезный продукт,
пишет
«Российская газета».
Для начала яблоки должны быть целыми, чистыми и крепкими на ощупь. Также от них не должно неприятно пахнуть, а на их поверхности — кожуре — не должно быть белого налета, темных пятен, червоточин, повреждений, вызванных насекомыми или болезнями, морщин, а также других признаков, которые свидетельствуют о начале увядания продукта. Идеальный плод должен ...
Чтобы приготовить картошку в мундире вкусной и сочной необходимо соблюдать ряд правил,
пишет
«Аргументы и факты».
Во-первых, время готовки картофеля в мундире составляет 20-30 минут после закипания воды. Чтобы определить, сварился ли он, следует проткнуть его тонким ножом или вилкой. Если прибор входит мягко и при вынимании из воды картофель легко с него стряхивается, значит, блюдо готово.
Во-вторых, стоит обратить внимание на следующие нюансы:
тщательно вымыть клубни, можно использовать ...
Лето — это не только солнце и тепло, но и возможность заразиться опасной инфекцией из-за организации питания,
пишет
«Российская газета».
Поэтому перед употреблением овощей и фруктов их стоит тщательно обработать. Перед употреблением продукты следует не просто сполоснуть, а тщательно промыть под проточной водой несколько раз.
Термическая обработка играет ключевую роль в уничтожении патогенов, особенно с такими овощами, как картофель, тыква, кабачки, кукуруза и грибы. Эти продукты желательно ...
В принципе эти напитки похожи друг на друга, однако есть тонкости в их готовке и традиции потребления,
пишет
«Аргументы и факты».
Так, узвар был известен еще в Древней Руси — его подавали в канун Рождества Христова и при рождении ребенка. В состав входили сушеные и свежие фрукты и ягоды и мед в качестве подсластителя: ингредиенты символизировали счастливую и благополучную жизнь. Название напитка связано с особенностями его приготовления: не нужно долго варить, а лишь довести до кипения, ...
В раках содержатся витамины группы В, A, E, С, D и PP, кальций, фосфор, калий, магний, йод, цинк, селен, сера, кобальт и железо. А ещё они довольно вкусные, если их правильно приготовить,
пишет
«Аргументы и факты».
Раков варят живыми, опуская их в кипящую воду на 15 минут. При этом мелким ракам хватит 5 минут варки. Переворачивать раков во время варки не нужно, после варки ракам нужно настояться в остывающей воде от 30 минут.
На один литр воды — столовая ложка с горкой соли. Рекомендуется ...
При покупке арбуза стоит обратить внимание на место, где вы его приобретаете,
пишет
«Аргументы и факты».
Так, если торговая точка не оборудована, арбузы складируются на земле или продаются прямо с прицепа или фуры, это означает, что бахчевые продают нелегально.
Легальная же торговая точка имеет тент или навес, стеллажи, на которых лежат арбузы, вывеску, ценники. У продавца обязательно должна быть медкнижка. Покупатель вправе попросить всю документацию, подтверждающую качество и безопасность ...
«Аргументы и факты»
приводит
правила, которые помогут выбрать свежий и вкусный хлеб
Во-первых, при его покупке стоит обратить внимание на внешний вид — не должно быть вмятин, трещин, боковых наплывов. Форма должна быть правильной. В мякише не должно быть комков или пустот, хлеб должен быть эластичным и равномерно пористым, не влажным на ощупь. При сжатии булки хлеба она должна вернуться в изначальный вид.
Лучше отдать предпочтение хлебу, произведённому местными фабриками. В них меньше шанс ...
