Как по банке консервов понять, что содержимое испортилось?

Эксперты из Роспотребнадзора утверждают, что даже если сроки годности консервов в норме, но банка деформирована, то употреблять в пищу такой продукт может быть опасно. В чем опасность такого продукта рассказывает информационное издание «Доктор Питер».

Фото: unsplash

Зачастую консервы — настоящее спасение для хозяек, когда нужно быстро приготовить ужин на всю семью. Или, когда магазин находится далеко, а продуктов дома не осталось. У многих людей дома хранятся различные мясные или рыбные консервы на всякий случай.

Всем известно, что если герметичность банки нарушена или вышел срок годности, то употреблять такие консервы точно не стоит. Однако, не все знают, что деформированная консервная банка — тоже признак того, что консервы могут оказаться просроченными.

— На первый взгляд может показаться, что в мятой банке нет ничего опасного. На самом же деле деформация упаковки консервов приводит к нарушению внутреннего защитного покрытия банки. Из-за этого металлическая упаковка напрямую контактирует с содержимым, что совсем не безопасно, — объясняет эксперт.

Деформация банки может привести к миграции вредных и токсичных веществ — ионов олова, цинка, железа и свинца — прямо в консервы. Эти вредные вещества имеют свойство накапливаться в организме человека и также они могут наносить существенный вред здоровью, а именно:

• Провоцировать аномалии развития (тератогенное действие).
• Вызывать мутагенные действия.
• Оказывать канцерогенное действие, увеличивая риск возникновения опухолей.

В Российской Федерации законодательно запрещено реализовывать и продавать консервы в мятых банках. Если вы заметите такой продукт на полке магазина, то нужно обязательно сообщить в Роспотребнадзор.

— Ответственного привлекут к административной ответственности. Так, одному из магазинов Красноярска после жалобы уже назначили штраф в размере 10 тысяч рублей, — заключил Дмитрий Горяев.

Читайте далее:

• Хобби, которое поможет продлить жизнь на два года.