Как приготовить идеальные сырники: 3 секрета опытных хозяек

Эксперт издания «Белновости» Марина Михалап рассказала о том, какие хитрости помогут приготовить хозяйке идеально-вкусные и румяные сырники.

Фото: Unsplash

Секреты приготовления пышных и вкусных сырников не так уж и замысловаты. Для получения качественного блюда хозяйке важно лишь знать, из каких продуктов лучше готовить, а также держать в голове правильные пропорции ингредиентов.

3 важных правила идеальных сырников:

Натуральный творог

Не стоит пытаться сэкономить на самом главном ингредиенте, если вы хотите получить по-настоящему эталонные сырники. Помните - невкусный и некачественный творог никак не получится замаскировать. Помимо вкуса важную роль играет и текстура продукта. Натуральный творог 9% жирности станет идеальным вариантом для приготовления качественных сырников.

Осторожность с мукой

Практически каждой хозяйке известно, что именно мука дает возможность сделать пышные и однородные сырники. Однако ее количеством тоже не стоит увлекаться, поскольку избыточная масса продукта в смеси для блюда может сделать его слишком "грубым", жестким, по консистенции напоминающим резину.

Отказ от соды и разрыхлителя

Многие рецепты содержат данные компоненты. Обычно их рекомендуют вводить для того, чтобы тесто могло хорошо подняться. Однако помните – при использовании натурального творога добавлять в смесь разрыхлитель и соду не имеет смысла. Более того, данные продукты могут негативно повлиять на вкус сырников.

Ранее «Маяк» сообщал про лучшие сорта картофеля 2022 года