Как приготовить котлеты из пюре. Делимся рецептом

«Аргументы и факты» приводит рецепт котлет, сделанных из картофельного пюре.

Для этого потребуется: 7-8 картофелин, 2 яйца, 2 средние луковицы, 1 ст. л. топленого масла, панировочные сухари, масло для жарки, соль и черный перец, щепотка сушеного чеснока.

Процесс готовки:

• Картофель помыть, очистить, отварить, залив холодной водой.

• Варить на небольшом огне до готовности.

• Лук нарезать мелко, обжарить на растительном масле с добавлением топленого, немного подсолив.

• Картофель слить, немного отвара оставить.

• Растопить немного топленого масла, добавить в него пару ложек молока или сливок.

• Добавить теплое молоко с маслом в картофель, растолочь все. Положить туда же лук и еще раз пройтись толкушкой.

• Дать пюре немного остыть, добавить в него яйца.

• Сформировать котлеты, обвалять их в сухарях.

• Растительное масло разогреть на сковороде и обжарить в нем котлеты до хрустящей корочки.