Пароль должен быть не менее 6 символов длиной.
*Поля, обязательные для заполнения.
В зависимости от уровня ферментации чайных листьев, выделяют 6 основных видов чая: чёрный, зелёный, пуэр, белый, улун и жёлтый.
При выборе чая следует обратить внимание на упаковку: она должна быть целой, изготовленной из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. На маркировке указываются: наименование продукта, состав, адрес изготовителя, дата упаковки (месяц, год), а также масса нетто, данные о подтверждении соответствия, условия хранения, знак обращения на рынке, срок годности или дата его окончания и способ приготовления.
Чайные листья качественного продукта должны иметь практически одинаковый оттенок, плотность, размер и скрученность. Не должно присутствовать поломанных листьев и стеблей, посторонних примесей и чайной крошки.
Настой, приготовленный из качественного сырья, должен обладать высокой прозрачностью, ярким тёмным, однородным цветом, нежным ароматом и терпким вкусом. Не должно быть запаха гари, сырости, плесени.
Помните: чай дольше сохраняет свои вкусовые свойства если хранить его в темном, сухом и прохладном месте.
В чае содержится ряд активных веществ, наиболее важные из которых: катехины, кофеин, L-теанин, танины, теафлавины. Именно комплексное воздействие этих компонентов позволяют чаю проявлять свои антиоксидантные, противомикробные, противовоспалительные, антиканцерогенные, нейрозащитные функции.