Как приготовить колу дома. Делимся рецептом

Кола — один из самых популярных напитков в мире. «Аргументы и факты» рассказывает, как приготовить напиток дома.

Для этого потребуется: 1 л чистой фильтрованной воды, 1 лайм, 1 лимон, 2 апельсина, 2 стакана сахара, 2 ст. л. молотого кофе, щепотка мускатного ореха, несколько палочек корицы, зерна кориандра, ванильная эссенция.

Процесс готовки:

• Сделать карамель. В кастрюлю с толстым дном насыпать 5 ст. л. сахара, добавить 1 ст. л. воды. Нагревать на слабом огне, помешивая.

• Все время помешивать. Когда карамель потемнеет, влить стакан горячей воды, очень аккуратно, так как вода может разбрызгиваться.

• Поварить еще пару минут, помешивая.

• Лимон, лайм и апельсины вымыть щеткой, снять цедру, удалить белый слой.

• Выдавить сок.

• Сахар, пряности, цедру залить 1 л кипятка. Подержать в воде минуту.

• Добавить ванильный экстракт, сок, карамель.

• Кофе залить кипятком, оставить на 10 минут. Потом процедить и добавить к смеси.

• Дать смеси настояться несколько часов, все процедить. При подаче можно добавлять лед, можно пропустить смесь через сифон.