Эксперты Роскачества объяснили как определить качество вина в домашних условиях. Информация об этом опубликована на сайте ведомства.
В первую очередь, специалисты рекомендуют обращать внимание на чистоту и прозрачность напитка: в вине не должны плавать хлопья или какой-то другой осадок. Также хорошее вино должно обладать здоровым цветом и блеском. Например белое сухое вино должно иметь светло-соломенный или бледно-золотистый цвет. А вот красное вино может обладать широкой гаммой оттенков — от бледного гранатового до насыщенного рубиново-вишневого, но может быть и непрозрачно-красным с фиолетовым оттенком. Есть и некоторые качества, которые свидетельствуют об ошибках, допущенных в производстве. Так, если вино имеет оттенки цветной капусты, лука, вареной свеклы, значит перед вами вино низкого качества.
Также эксперты отметили, что в букете вина выделяют несколько групп ароматов: фруктовые, растительные, цветочные, животные. По вкусу вино может иметь обжигающий оттенок — это говорит о присутствии в напитке «летучих кислот» — например, уксусной.
В Роскачестве напомнили, что не рекомендуется приобретать алкоголь в интернете с доставкой, тем более, в запрещённое время (после 22:00—23:00 до 8.00-9.00) — в зависимости от региона время может изменяться.
Читайте также:
