Многие покупатели, оказавшись в супермаркете, часто задаются вопросом: какие яйца лучше, белые или коричневые? Кажется, что все очевидно - лучше брать те, что подешевле, а именно белые. Однако за разным цветом скорлупы стоят биология, экономика и даже маркетинг.
Оттенок яичной скорлупы зависит исключительно от породы курицы. Так, белые яички появляются у кур с белыми перьями и белыми мочками ушей (к примеру, леггорнов), а коричневые — у птиц с тёмным оперением. При этом внутри яйца абсолютно...
Россельхознадзор выявил серьезные отклонения от стандартов качества у некоторых отечественных производителей молочной продукции. Это произошло в ходе лабораторных исследований пищевой продукции. О произошедшем
сообщает
«АБН».
К примеру, образцы молока «Саратовского молочного комбината» показали содержание добавленных растительных масел и жиров, которых не должно присутствовать в настоящей молочной продукции.
Также стало известно о подмене молочных жиров на растительные в сгущенном молочном продукте...
На сайте официальной статистики
ЕМИСС
21 мая 2025 года были опубликованы
данные
по средним потребительским ценам на товары в РФ и в отдельно взятых регионах страны, в том числе и на пищевые продукты. Последние данные приведены за март 2025 года.
Цены на самые обычные продукты в стране довольно сильно отличаются, в зависимости от региона. Так, в среднем по России окорочка куриные стоили 268,65 рубля за кг (в Москве - 310,48, в Петербурге - 273,64), сливочное масло - 1232,47 рубля за кг (в Москве...
Российский Роспотребнадзор выступил против небезопасных пищевых добавок на заседании Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус»,
сообщается
на сайте ведомства.
24-28 марта в Сеуле (Республика Корея) состоялось 55-е заседание Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по пищевым добавкам. Мероприятие собрало около 200 делегатов из 46 стран и 24 организаций-наблюдателей. Российскую делегацию возглавил Роспотребнадзор.
Основным стал вопрос совершенствования Общего стандарта Комиссии «Кодекс Алиментариус»...
Макароны помогают худеть и справляться с тревогой, если они правильные. В Роспотребнадзоре назвали признаки полезной пасты. По каким признакам можно найти в магазине лучшую пасту, и с чем ее советуют готовить,
поделился
сайт о здоровье «Доктор Питер».
Мы поправляемся не от конкретных продуктов, а от переизбытка калорий. Поэтому в умеренных количествах макароны фигуре точно не навредят, утверждает эксперт Екатерина Головкова. У макарон есть много достоинств. У макарон из твердых сортов муки будет...
В России выявили фальсификат молочной продукции у 14 производителей. Вместо натурального масла и творога они продавали товары с запрещенными добавками. Об этом
сообщают
«Известия».
Так, по данным источника, в некоторых товарах была обнаружена трансглютаминаза, а также растительные жиры и стерины. Об этом проинформировали россиян представители Общественного совета при Роспотребнадзоре. Соответствующий запрос также направлен в Генпрокуратуру. Специалисты ведомства проводят проверку производителей...
Telegram-канал Mash проинформировал о том, что компания Coca-Cola в скором времени может вернуться в Россию. Об этом
сообщает
«Газета.ру».
Так, согласно информации источника, внутри компании началось обсуждение стратегии возвращения на российский рынок. Также ведется разработка вариантов конкуренции с российскими брендами. Источник Mash также отметил, что производство может быть возобновлено на прежних заводах Coca-Cola в России.
Известно, что эксперты компании не отслеживали качество продукции...
Около половины столичных магазинов сети «Светофор» может оказаться закрытой. Роспотребнадзор инициировал проверки из-за нарушений в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Об этом
сообщают
«Ведомости».
Так, половина «Светофоров» в Москве может временно закрыться. На данный момент известно о постановлении суда о приостановке работы четырех московских супермаркетов на срок от 60 до 90 суток. Поводом послужило нарушение законодательства в области санитарно-эпидемиологического...
Представители Рыбного союза назвали самые экологически чистые виды рыбы, которые вылавливаются в России. Об этом
сообщает
News.ru со ссылкой на данные портала LIFE.ru.
Эксперты отметили, что статус экологически чистой рыбы получили холодноводные обитатели вод, вылавливаемые в Северном и Дальневосточном бассейнах. Специалисты отмечают, что морепродукты из других бассейнов также безопасны для употребления.
Самыми чистыми морскими продуктами признаны минтай, треска, пикша, навага, сайда, тихоокеанская...
Российское правительство приняло решение о расширении перечня недоступных для покупки товаров по истечении срока годности. Кассы в магазинах будут автоматически блокировать попытки пробить обозначенную группу продуктов. Об этом
сообщает
«ТАСС».
«Блокировка кассы будет происходить, когда системе в «Честный знак» нет данных о маркировке товара, когда он запрещен к продаже надзорными органами или у него истек срок годности», — сообщается в постановлении кабмина.
Изменения в документе затронут продажу...
Россиян предупредили о потенциально опасных мясных изделиях, в которых был обнаружен провоцирующий рак компонент. Об этом
сообщает
Gazeta.ru со
ссылкой
на Mash.
Так, по данным источников, в некоторых сосисках, реализуемых в России, специалисты обнаружили опасный компонент. Им оказалась микробная трансглютаминаза, известная в народе как «мясной клей». Отмечается, что данный элемент был запрещен для использования в пищевой продукции из-за потенциальной опасности для здоровья. Микробная трансглютаминаза...
В первую неделю ноября цены на некоторые продукты изменились — как в большую, так и в меньшую сторону. Информацию о стоимости продуктовой корзины публикует 47news со ссылкой на Росстат.
С 29 октября по 5 ноября 2024 года стоимость сливочного масла в России увеличилась на 1,4%. Согласно данным Росстата, гречневая крупа за тот же период подешевела на 0,5%, сухие молочные смеси для детского питания — на 0,5%, мясо кур — на 0,2%, а сахар-песок, рис и мясные консервы для детей — на 0,1%.
Однако некоторые...
В споре о полезности или вредности такого продукта как сало, в предыдущие годы явно перевешивало утверждение «вредно». Однако не все так однозначно, есть хорошие новости и для любителей сала. О полезности и вредности этого продукта, а также о том, кому можно и нельзя есть сало, рассказала «
Известиям
» врач-диетолог Татьяна Мещерякова.
По словам эксперта, на 100 г сала приходится в среднем 94 г жира, а это примерно 850 ккал. «В силу высокой калорийности потребление продукта ограничивают до 15-20...
Что делать со слегка заплесневевшими продуктами и можно ли их использовать в пищу, если счистить плесень с поверхности? Такие вопросы часто задают себе хозяйки, встретившиеся с этой проблемой.
К эксперту по этому вопросу, врачу-терапевту Паршиной обратилось за разъяснениями издание
Лента.ру
.
По словам эксперта, биологическая природа плесени в том, что она является микроскопическим грибом, который образует грибницу в виде длинных нитей, прорастающих по толще продукта. Микрогрибки сами по себе...
Представители «Общественного контроля» провели проверку семян подсолнечника, приобретенных на прилавках Петербургских магазинов. Результаты оказались неутешительными: во многих пачках были обнаружены ядовитые соединения. Об этом
сообщает
«Газета.ру» со ссылкой на
сайт
организации.
Так, по данным «Общественного контроля», анализ продукта выявил, что канцерогенный кадмий находился в каждой десятой пачке семечек, купленной в торговых точках Петербурга. В ходе проверки специалисты также обнаружили...
Популярная сеть магазинов с мясной продукцией «Великолукский мясокомбинат» заявила о закрытии всех фирменных торговых точек в Петербурге. Об этом
сообщает
«Фонтанка.ру».
Так, по данным источника, продавцов проинформировали о завершении работы сети еще в августе текущего года.
Закрытие всех магазинов ожидается к ноябрю. При этом новая продукция, помимо колбасы, больше не будет завозиться до момента завершения торговли. По информации одного из продавцов, о ликвидации магазинов стало известно в...
О худших и лучших образцах классических (или «белых») йогуртов россиянам
рассказали
специалисты «Роскачества». Специалисты провели экспертизу и узнали, действительно ли этот продукт так полезен для здоровья. Более того, йогурты рассмотрели на предмет безопасности, качества и соответствия требованиям маркировки.
В ходе исследования было проанализировано 19 торговых марок.
Так, лучшими образцами оказались йогурты от «Актибио» (биойогурт), «Зеленая линия» (греческий), «ЭкоНива» (биойогурт), Deligrande...
... Госдума. Об этом
сообщает
«ТАСС».
Так, согласно законопроекту, изменения могут затронуть нереализованные, но пригодные к употреблению продукты питания, направленные на помощь нуждающимся социальными некоммерческими организациями. Инициативу выдвинул глава комитета Госдумы ...
По словам доктора медицинских наук, профессора кафедры терапии с курсом фармакологии и фармации Университета РОСБИОТЕХ Владимира Попова, некоторые продукты в ежедневном рационе могут привести к развитию инсульта у человека. Слова эксперта
приводят
«РИА Новости».
Специалист пояснил, что наибольшую опасность несут продукты, которые имеют в составе скрытые соль и сахар. Дело в том, что соль способствует повышению кровяного давления, когда как сахар и насыщенные жиры становятся причиной формирования...
Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов предупредили жителей России о наиболее опасных разновидностях сыра, которые могут нанести серьезный вред организму. Слова эксперта
приводят
«РИА Новости».
Эксперт отмечает, что наиболее опасными сырами считаются продукты с плесенью. Речь идет, к примеру, о знаменитом рокфоре, дорблю, горгонзоле, камамбере, бри и других подобных разновидностях продукта. Дело в том, что они имеют...
Издание «Медпульс» со ссылкой на доктора медицинских наук Владимира Неронова
проинформировало
россиян о правилах выбора арбуза для употребления. В частности — предупредило о признаках плодов, содержащих нитраты.
По словам эксперта, к выбору «большой ягоды» на рынке нужно подходить со всей серьезностью.
Так, первым признаком для настороженности можно считать наличие белых прожилок в мякоти. По словам медика, именно такой окрас сигнализирует о насыщении плода большим количеством нитратов.
Инфекционист...
С приближением сезона арбузов многие россияне начинают задаваться вопросом: как правильно выбрать большую ягоду, чтобы получить на стол сочный и сладкий продукт? Об этом проинформировал су-шеф сети кофеен French Bakery SeDelice Ярослав Галков. Слова специалиста
приводит
Gazeta.SPb
Эксперт обращает внимание на то, что ключевую роль в выборе играет размер арбуза. Поразительно большие плоды могут выглядеть крайне аппетитно, однако чаще всего невероятные размеры достигаются при помощи химикатов и...
Около 60 процентов пастеризованного молока, реализующихся в магазинах Северной столицы, не соответствует ГОСТу. Об этом
предупредил
портал «Деловой Петербург» со ссылкой на данные организации «Общественный контроль».
Отмечается, что неподходящее для употребления молоко было обнаружено в сетевых точках «О'Кей», «Магнит», «Верный», «Лента» и «Колхоз». Специалисты рассмотрели около 11 образцов на количество массовой доли жира, белка, сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), а также проверили...
О том, какие напитки стоит и не стоит употреблять человеку в течение дня, проинформировала заведующая отделением медицинской профилактики, врач-терапевт, диетолог Одинцовской областной больницы Галина Волкова. Слова медика
приводит
издание «РИА Новости».
Врач отмечает, что любимый многими чай считается действительно полезным напитком. При этом медик не рекомендует употреблять более двух чашек чая на протяжении дня.
Известно, что, выпивая количество чая, человек значительно повышает нагрузку на...
Диетолог Марьяна Джутова
проинформировала
портал «Лента.ру» о влиянии употребления суши на человеческий организм. Так, эксперт считает продукт полезным для здоровья.
Специалист отмечает, что употребление суши с рыбой может позитивно повлиять на нервную систему человека. Это связано с тем, что один из компонентов блюда, нори, имеет в составе йод, который очень важен для нормальной работы щитовидной железы. А отсутствие термической обработки позволяет этим водорослям не терять имеющиеся полезные...
В Красноярске обнаружили мясо с опасным патогеном в составе — листерией. Продукт поставлялся для питания детей в детских садах и школах. Об этом
сообщает
«Комсомольская Правда» со ссылкой на информацию специалистов Россельхознадзора.
По данным источника, зараженное мясо поставлял ИП Пономарев С.В.о Опасная находка обнаружилась Березовском районе. Известно, что содержащий листерию продукт использовался для питания детей в школах и детских садах Красноярска. Специалисты не смогли оперативно выяснить...
Петербургские ретейлеры сообщают о резком росте оптовых цен на курицу с начала мая, пишет «Фонтанка». Некоторые позиции подорожали на 30%. Цены традиционно растут с началом шашлычного сезона. Однако в этом году рост цен обусловлен ещё и рекордно высокой базой: после повышения осенью 2023 года цены так и не вернулись к прежним значениям.
Производители мяса курицы сообщили о повышении цен представителям трёх сетей, работающих в Санкт-Петербурге. По их словам, некоторые птицефабрики начали поднимать...
Врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Евгений Белоусов предупредил о том, кому противопоказано употребление шашлыка. Слова специалиста
приводит
РИАМО.
Так, по словам эксперта, людям до 10 лет и пациентам с болезнями ЖКТ категорически запрещено употреблять шашлык.
При это врач отмечает, что для остальных людей приготовленное таким способом мясо может быть полезно, если оно употребляется в умеренных количествах. Шашлык содержит достаточно белка, витаминов и...
